买回家的新鲜生姜怎么保存？

> 健康知识提问人：马世宁 2015-06-19 00:00:00 浏览392次

现在还有大半个月，就要过年了，家里人买了好多的生姜，但是生姜不好保存，一旦保存不好就会出现生姜发烂，买回家的新鲜生姜怎么保存？

生姜在日常的烹饪菜肴中是必不可少的，特别是对于有异味的肉类食物，放入生姜特别有除去肉食异味的作用，生姜水还可以用来泡脚，有延年益寿，活血化瘀之功效，特别是对于体寒的人群有很好的辅助作用。但是生姜不易保存，容易出现霉变，放在冰箱里会变成流质的。因此保存生姜温度不能过高，也不能过热，两者出现一个都会不利于生姜的保存，可以通过放入食盐中保存，也可以晒干保存，用塑料薄膜保存都是不错的选择。