鸡蛋花是将鸡蛋打碎放入碗中,搅拌均匀后直接用开水冲泡,即可食用。此方法的营养价值损害最少,鸡蛋的营养利于率最高,适合所有人群,但是有些人比较不能接受它的腥味。需要提醒的是,虽然此方法的营养损失少,但是鲜鸡蛋可能因为鸡患有疾病,而携带病毒等微生物,而且要先将鸡蛋外壳充分洗干净,避免细菌的残留。所以总的来说,最好是适当蒸煮熟透后再食用较为安全。
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梁家落2015-06-26 00:00:00