如何鉴别真假葛根粉?

　　葛根有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻的功效。对身体有很好的疗效，但在生活中要有效的鉴别葛根粉。首先辨别形状，真的野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。由于制伏方法不同。所以传统制做葛根的制做出来的葛根是成饼状，风干后蹦开成块状。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。般公司生产的雪白雪白的粉粉，与面粉一样精细，用手指搓时，光滑如灰，这也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。其次看颜色，真的葛根粉冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色，颜色也不是特别的明显。葛根粉抽丝状不太长。还有，调出的葛根粉去闻，有一股浓浓的葛根清香叶。最好尝味道，葛根粉吃起来时，那怕不加糖，口感也感觉清香适口，基本没有什么特别的味道。但口感滑稠，入口清香。希望能帮助你!