你好，南烛叶色素含有极为丰富的有效成分，大致有9类，如花青昔类、黄酮类、酚性化合物、单宁类、三菇类、各种有机酸和肌醇、维生素等，且着色能力强。因此，利用南烛叶开发天然黑色素对食品、医药和化妆行业将具有重要的意义，能满足当今世界人们对天然色素的需要。并且南烛叶黑色素不易受自然光、食盐、糖等因素影响，但易受温度变化、酸碱值、pH值、氧化剂和还原剂的影响而发生变色或褪色。希望我的回答能够很好的帮助到你
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周泽南2017-01-02 14:31:26
