你好，阿胶需经过50多道工序炼制，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。品质好的阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。在胶块的背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰稍用力即断。若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。希望我的回答能够很好的帮助到你。
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周珂鑫2017-03-09 10:53:30
