茶叶蛋和卤蛋的区别是什么

> 健康知识提问人：王漫妮 2015-06-18 00:00:00 浏览476次

学校食堂早上有卖茶叶蛋的，但每次在超市购物买到的都是卤蛋，虽然我吃些味道差不多，他们两个有啥差别呢？还是一样只是名字不同？

众所周知，茶叶蛋是用茶叶、酱油、八角等食材煮出来的，而卤蛋是由卤水汁、酱油、花雕酒一起煮出来的，虽然两者的色泽味道相似，但主要材料是完全不同的，茶叶蛋中放入大量的茶叶煮出的蛋必定清香。而卤蛋中的卤水汁是卤肉制成的，卤蛋里也会有肉的醇香味。