介绍几种常用的解酒验方。醉酒在医学上被称为酒精中毒。它是指由于过量饮酒，使人的中枢神经系统由兴奋转为抑制的那种状态。
酒的有效成分是乙醇。它对人的中枢神经系统的作用，可随饮入量的增加，逐渐由大脑皮质通过边缘系统而影响到小脑、网状结构及延髓。一般情况下，人们轻度醉酒时可出现短暂的兴奋状态，而后随着血中乙醇浓度的增高，可出现行走不稳等共济失调的症状或进入昏睡不醒的状态。严重的醉酒者可由于延髓中枢受到抑制，引起呼吸、循环功能衰竭而死亡。因此，当出现严重醉酒的情况时，应尽早将醉酒者送到医院进行抢救，以免发生意外。而对于轻度或中度的醉酒者虽然不需要采取特殊的医疗措施，但也应注意他们的保暖，防止他们跌伤。一般为缓解酒精中毒的症状，可用手指或筷子刺激醉酒者的喉咙，使其胃中未被吸收的酒精随着呕吐排出体外，同时，醉酒者还可酌情选用以下验方进行解酒：
1.取冬瓜适量。将冬瓜洗净后切碎，放入锅内加水煮汤，待汤凉后频饮。
2.取白菜250克，醋25克。将白菜洗净后切碎，放入锅内加水1000毫升用火煎，煎至汤水剩500毫升时熄火。待汤晾温后加入醋即可饮服。
3.取藕150克，白糖适量。将藕洗净后切成薄片，再将藕片放入沸水中焯一下，然后捞出藕片，放入白糖拌匀后即可一次食用。
4.取竹茹150克，鸡蛋5个。先将竹茹加水1500毫升用火煎，当煎至1000毫升时，滤取煎汁。待药液晾凉后加入5个鸡蛋的蛋清，之后再将药液煮沸，待药液晾温后即可服用。每天一剂，分三次服下。
5.取淡豆豉(音齿)20克，葱白10克。将上药加水600毫升，用火煎至300毫升时，去渣取汁，待药液晾温后即可一次服下。
6.取葛花20克。将葛花用沸水冲泡后即可代茶频饮。
7.取食醋30克，红糖15克，生姜3片。将食醋、红糖及生姜放入杯中，用沸水冲泡后即可一次服下。
8.取白萝卜适量。将白萝卜洗净后切成小块，然后放入榨汁机中榨取汁液，醉酒时可每次服用白萝卜汁100毫升。
9.取橘皮10克。将橘皮加水煎煮后去渣取汁，待药液晾温后即可一次服下。
10.取绿豆80克。将绿豆加水后煮烂，醉酒后可连豆带汤一起服食。
