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燕窝的做法大全

  燕窝大家都知道是滋补圣品,但是如果说到燕窝的做法,绝大部分朋友可能是只知其一不知其二。燕窝的做法大全,吃货们的福利,大家知道燕窝其实吃起来会有一股腥味,但是如果烹饪的好了,吃燕窝就是一种享受哟。

  燕窝的做法

  1、燕窝炖鸡:病后贫血,养阴补阳。

燕窝炖鸡

      材料:燕窝半两,去皮鸡半支,龙眼肉三钱,姜两片,水四碗。

  制法:将以上材料隔水炖三小时,食时加盐。

  2 、椰汁燕窝炖冰糖:滋阴,润肺,养颜。

  材料:燕窝半两,鲜奶一碗,椰汁两汤匙,冰糖适量,水三碗。

  制法:将燕窝,冰糖,水一起炖,起锅前十五分钟,将鲜奶,椰汁倒入。再炖十五分钟即可。

  3 、燕窝炖蜜枣:润肺,止咳。

  材料:燕窝半两,杏仁五钱,沙参三钱,金丝蜜枣十枚水四碗,冰糖适量。

  制法:将以上材料炖一至三小时即成。

  4、燕窝炖莲子:养神,补血。

  材料:燕窝半两,莲子,百合,龙眼肉各五钱,水四碗,冰糖适量。

  制法:将以上材料炖一至三小时即成。

  5、燕窝炖雪梨:润肺,止咳。

  材料:燕窝半两,雪梨一个,马蹄十枚,川贝一钱,水四碗,冰糖适量。

  制法:将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时,最后加入川贝炖五分钟即可。

  6 、燕窝炖荔枝:养神,补血。

  材料:燕窝半两,鲜荔枝肉半斤,冰糖适量,水四碗。

  制法:将燕窝,冰糖先炖一至两个半小时,加入荔枝肉再炖半小时即成。

  7、鸽蛋洞燕

  将1-2盏炖好的洞燕加入适量的高汤,精盐,料酒,味精,烧开后用小火炖5分钟左右放入事先煮熟的鸽蛋,一道美味可口的鸽蛋洞燕就完成了。

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