请问河蚌应该怎么洗呢？

> 健康知识提问人：郭彩贤 2015-06-22 00:00:00 浏览574次

河蚌的肉质很白而且特别的细，不知道应该要怎么加工才可以让肉块更加熟烂？每次买来河蚌不知道应该怎么清洗，有什么好的办法可以清洗嘛？

河蚌的肉质很白嫩，而且河蚌的营养也特别的丰富，建议患者在高温下煮烂了之后，一般可以先用碱水泡一下，然后就可以很快的达到熟烂的速度。河蚌刚买来之后一定要去掉腮边，然后再挤去肠子里的淤泥。之后用盐反复搓揉河蚌，冲洗掉黏液。然后再用面粉还有白醋反复的搓揉河蚌，冲洗掉河蚌的土腥味。等待河蚌清洗干净之后，用刀背将河蚌边的硬肉捶扁，会更容易煮烂。