风干牛肉怎么做比较好吃？

> 健康知识提问人：陈泉崎 2015-06-23 00:00:00 浏览578次

我家的孩子经常在超市买什么牛肉粒，牛肉干吃，我想着外面的东西没什么营养，不如自己做点吃放心。牛肉干要怎么做好吃些呢？

牛肉干是新鲜牛肉先放盐煮至七八分熟，捞出来晾干后切成薄片，再在加了料酒、酱油、红糖和用纱布包好的桂皮，花椒，茴香，姜片等香料的锅中煮三十分钟，捞出去烘干，就制成了，可以封干保存了。牛肉干蛋白质含量高、脂肪含量却低，容易保存。牛肉干可以就这样吃干的，可以锻炼口牙，当零食吃容易有饱腹感，对于减肥的人群很有帮助。牛肉干也可以炒着吃，不过牛肉干坚硬，需要用水煮软。