如何鉴别蜂花粉的质量?

现在的纯蜂花粉产品在国内外都是以原蜂花团粒经筛选、去杂、烘干、灭菌后包装出售。你可以从色、香、味、状态、水分等方面来鉴别。

　　1、颜色：不同蜂花粉各具有自己的颜色，单一蜂花粉颜色一致，表面光滑有光泽。大多数蜂花粉呈黄色或褐色，也有黄绿色、黑色、橘红色等多种颜色，具体颜色可对照标准品，以区分直伪。常见的油菜、向日葵、玉米等花粉呈黄色，紫云英、茶花、荷花等花粉颜色为橘红色，荞麦、荆条花粉为灰绿色。

　　2、干燥度：干燥的蜂花粉其含水量在8%以下，最好的要求在5%以下，将蜂花粉团攥在手里轻搓，有唰唰响声，有坚硬感。

　　3、气味：蜂花粉鲜具有浓郁芳香气味，无异味;而伪造花粉无浓郁气味。

　　4、滋味：新鲜蜂花粉味苦涩，略有甜味，无异味。 杂质：蜂花粉中不能混有蜂尸、泥沙等杂质。检测时，称取10克蜂花粉放入大试管中，加入30毫升水，搅拌至蜂花粉团全部溶开后静置30分钟，目测试管底部杂质沉淀量。此外，还可以将手洗净吹干后，插入盛装蜂花粉的袋内，弯曲手指缓慢从袋内抽出，看手指上有无沙粒、细土。