芥子怎么吃比较好？

> 健康知识提问人：三掌柜的 2016-11-30 11:57:49 浏览623次

听北方的同学说，芥子是个很好的东西，不仅能调味，还能养身。可是我从来就没接触过，想了解下，就来问问芥子怎么吃比较好？

你好，中国芥末是褐色的粗磨芥子粉，与欧洲人调和芥末酱的方法不同，国人则喜欢用温热水调和后，还要加上盖子静置或微蒸一会儿，使其辣味和香味得以释放，食用时再根据口味加醋和糖以除去苦味，拌入植物油使其色泽光润。故中国的芥末较欧洲芥末产品具天然的刺鼻辛辣和芳香。希望我的回答能够很好的帮助到你。