桂皮是什么？

> 健康知识提问人：zlj 2016-12-15 11:57:20 浏览551次

说到桂皮经常在超市看见，在当佐料买，可是朋友告诉我说桂皮是中药，也不知道是不是同名，就想来问问桂皮是什么？

你好，桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。