云南雪燕是可以和燕窝一起炖的。其中燕窝是指雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。闻着会有淡淡的蛋白腥味，吃起来口感软糯，有弹性。燕窝味甘、性温，含有丰富的燕窝酸、蛋白质、唾液酸等营养成分。雪燕是由苹婆树的木髓分泌物，味道偏酸，尝起來口味变软细密，雪燕性温，带有D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-岩藻糖、玻尿酸等营养元素。两种物质成分不同，搭配一起煮，可以使营养更加全面。
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令狐珍2019-07-22 11:40:18
