为了避免皂角米中的有效成分被破坏,一般是用冷水冲泡。如果是单荚的皂角米,它的浸泡时间会稍微短些,4~5个小时左右;而双荚的皂角米,它的侵泡时间会稍微长些,一些6~7小时。如果是第二天早上吃的话,可以选择当天晚上用冷水冲泡。如果时间很赶,可以使用温水冲泡,又能不破坏其中的营养物质,又能缩短侵泡时间。另外,我们在选择皂角米的话,一定要选择品质优良的皂角米,这样它含有的营养物质才会比较高,比如说紫一商城所售的双荚皂角米,其无硫熏、颗颗饱满、软糯爽口,品质上乘,点击此处可以查看产品详情以及服用评价。
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反正我每次吃的时候都是用温水泡的,泡4个小时左右就可以了