云南黑松露怎么吃？

云南黑松露不仅功效很多，可以增强免疫力、抗衰老、抗疲劳，它的吃法也是多的，可以用来做菜、炖汤以及泡酒，具体吃法如下：
1、做菜。
将黑松露洗净，切成薄片，然后把鸡蛋打好，并将它们搅拌好，放入冰箱中冷藏，放置5小时后，再把黑松露蛋液从冰箱取出来以后，放置10分钟，放入适量的鸡粉、食盐，搅拌均匀，最后将鸡蛋两面煎成金黄即可。
2、炖汤。
将土鸡宰杀、去毛、去内脏，斩成块状，放入沸水中焯掉血水捞起。然后把土鸡、黑松露、2片姜以及适量的清水一起放入锅中，大火烧开后，转小火继续慢炖1小时，起锅前加入适量的盐即可食用。
3、泡酒。
将新鲜的黑松露洗净后晾干，然后放入密封的酒坛中，再向其中倒入一定的白酒。同时可以向其中放入人参类补药，然后密封酒坛，放置2~3个月即可饮用。