乌鸡的做法：直接炖，这样做乌鸡汤，比较简单。可以先把乌鸡洗干净切成块，在开水中焯一下，然后捞出。把捞出的乌鸡，放在砂锅内，加入适量的水，枸杞姜片等辅料放进去，用小火慢炖，炖至鸡肉软烂，鸡汤微微泛白色，就可以停火了。也可以直接放在高压锅内，炖半个小时就可以了。
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王景桥2015-06-16 17:15:28
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