吃什么食物含铁高，有什么效果呢？

你好，一般含铁元素较高的食物有西红柿、油菜、芹菜、杏、猕猴桃、橘子、大枣以及瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等。但食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黄中含铁量较高，但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低。

建议在注意饮食搭配的同时，还结合一些专门的补铁营养剂，常见的如铁质叶酸片、天然补铁液、补铁营养片等。这类营养剂中加入了叶酸以及少量维生素C、维生素B等，它们能促进铁的吸收与血红细胞生成，可有效预防缺铁引起的贫血，还可防止单一补铁出现的不适现象。另外，食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸，与这些食物同时吃会抑制铁的吸收。因此，通过食物摄取铁营养很难达到较好的效果。