该如何煮酸菜鱼比较好吃？

你好，酸菜鱼根据个人口味的不同，所以做出来的味道也不是都一样的。像有的人，喜欢吃辣，可能辣椒放的多一点，味道自然变辣了。有的人喜欢吃麻的，那么，多放些花椒，八角，味道就会变麻。

首先是将酸菜，和鱼片准备好。然后，把锅烧热，酸菜放入锅里面炒到7成熟，然后加水，放入少量的食盐，加入少量的白醋，烧开，烧开以后，再把鱼片放进去，熟了就可以吃了。