怎么区别花椒和麻椒?

> 健康知识提问人：孙玮珩 2015-06-19 00:00:00 浏览710次

报纸上有很多的报道说花椒和麻椒是同一种东西，那次我在吃烧烤的时候老板也说花椒和麻椒是一样的，对于这两个名词就非常容易困惑。想问，调味料花椒和麻椒真的是一样的吗？

麻椒在味道上会偏重，而且一般的麻椒还有果皮的香气。像是我们在做菜的时候会用的就是花椒，麻椒就是那种放到嘴巴就有那种麻的感觉，一般麻椒都是在川菜里面会看到。大家其实只要真实看到两种调料，就可以很好的区分了。