紫一商城欢迎您!扫码关注公众号

类胡萝卜素的作用有哪些

类胡萝卜素包含了很多种营养元素,其中一些不是胡萝卜素的成分也在里面。当然了,类胡萝卜素的作用依然与胡萝卜素差不多,只不过它的作用要更广泛一些,相比起胡萝卜素它的稳定性也更好,经常被应用到保健食品当中用于帮助大家补充胡罗卜素。

一、类胡萝卜素的作用

1、抗氧化、延缓衰老

现代科学证实,人体的老化与细胞的氧化息息相关,而令细胞氧化的自由基是让人们衰老的原因之一。在日常生活中,环境因素及不良生活习惯的影响都会加速体内自由基的产生,而自由基产生过多或清除过慢,可破坏健康的细胞并加速机体衰老的过程。类胡萝卜素是清除自由基的能手,能防止自由基对机体过氧化损伤,可帮助延缓衰老。

2、抗突变

细胞如受不良条件或外物的影响,分裂时常容易发生差错,这种差错如果反复累积,就可引起细胞突变*,细胞突变会使细胞的生长不受机体的控制,从而使机体局部组织的细胞发生异常。突变如果发生在体细胞中会导致癌症发生,如果发生在生殖细胞会导致胎儿畸形。

癌的发生至少要经过始发突变、促癌、演进三个阶段。细胞的始发突变起因于细胞质致突变物的多次攻击,令DNA受损而未得到修复,引起细胞突变。始发突变是癌发生的重要环节之一。

类胡萝卜素通过防止自由基对机体氧化的损伤,维持遗传物质*的稳定性,有效防止细胞突变的发生。遗传物质指控制生物性状遗传和变异的物质,即亲子代间传递遗传信息的物质。

3、其他生理作用

类胡萝卜素还有在体内分解,转变成维生素A、调节免疫等多种生物学作用。

二、类胡萝卜素的种类

类胡萝卜素主要包括:α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等。类胡萝卜素食物来源如下图:

胡萝卜素 知识专题精彩推荐

网页问答