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铁棍山药的功效与作用有哪些

超市里的山药除了一种比较粗的,我们经常会看到一种比较细的,这种就是铁棍山药。铁棍山药和普通的山药相比,不仅味道更好,价格也更贵,通常来说炖汤我们比较推荐的是用铁棍山药,而炒菜则是用普通的山药。同时铁棍山药的营养价值也比普通山药要来的更好,大家多了解一下吧。

一、铁棍山药的功效与作用

现代科学分析,铁棍山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。

铁棍山药茎块富含果胶、植酸、DHEA、甘露聚糖、多巴胺、糖蛋白、交酚氧化酶等20余种丰富的营养素。其中,果胶能增加T淋巴细胞的活性,提高网状内皮系统的吞噬能力,增强肌体免疫功能,抑制肿瘤增殖,故山药可作为肿瘤和放化疗后体虚的辅助药物。现已列入《抗癌中草药大辞典》。

铁棍山药中还含有丰富的DHEA(青春因子),是人体生命活动中非常重要得一种活动物质,是环戊烷多氢菲得一种衍生物。环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素(雌、雄激素)得基本结构。DHEA得主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。

二、铁棍山药怎么去皮

可以蒸煮了以后再去皮,顺手便可以撕掉,就和红薯蒸完以后的效果差不多。 方法2 切成5厘米左右的段,然后用去苹果刀,慢慢削。 方法3 或者用干净的钢丝球 边洗 边擦这样很简单 皮也因为很薄 会掉的 正宗铁棍山药的皮和根须可以吃嘛?正宗铁棍山药的根皮含有丰富的微量元素铜,所以不去皮食用无害,亦可补充铜元素,铜是构成身体氧化酶的重要离子,有很多特殊的必须的生理作用。正宗山药在新鲜状态下清洗干净表面的泥土,切片或整条连皮使用即可。

对于正宗温县铁棍山药如何去皮,其实很多人都发愁了,你说这正宗铁棍山药本身就那么细一点点,如果我们用削皮刀一削,它是不是就没有什么肉了,我们岂不是把好东西都给扔了,呵呵,其实真的就是这样的。

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网页问答

山药能生吃吗,吃山药对身体有什么利与弊?

山药是富含淀粉的蔬菜必须熟吃,不然淀粉粒不破裂,人体无法消化。所以生吃对身体非常不好。 山药可以和大枣搭配可以补充维生素C,和苦瓜能降血糖,减肥,排毒。 但是不宜喝鲤鱼和黄瓜搭配,不利于营养吸收还降低了营养价值。 山药去皮应戴好手套,以免皮肤接触到山药表皮导致发痒,若不小心沾到了皮肤也不用慌张,用醋冲洗片刻即可止痒,切记抓挠。山药淀粉含量多,三高患者食用山药时,应尽量少吃主食。山药适宜糖尿病腹胀的,病后虚弱的,慢性肾炎的长期腹泻的食用。但是大便干燥的就不要吃了。 常食不但能使皮肤白皙,更重要的是山药里有足够的纤维,对于减肥的MM来说是一种天然的纤体美食。 1、滋润皮肤,防止皮肤干燥。 2、减肥。脾虚湿盛,形体肥胖。 常食不但能使皮肤白皙,更重要的是山药里有足够的纤维,对于减肥的MM来说是一种天然的纤体美食。 1、滋润皮肤,防止皮肤干燥。 2、减肥。脾虚湿盛,形体肥胖。

铁棍山药怎么做好吃

铁棍山药是一种常见的家常菜之一:它确实具有淡化辐射,滋阴养颜的效果。首先要选择优质的铁棍山药,外表看起来粗狂,直爽的山药,这种山药采光度比较好,口感也好。首先将山药洗净,去皮,用水浸泡一段时间,避免氧化发黑。将锅烧热,倒入20克左右的食物油,将油烧热冒烟为止。然后倒入山药,爆炒3分钟左右。将山药捞出,沥油放入盘中。将锅中的油倒出,把锅洗干净,然后放入少量的水,大约50毫升左右,水烧开以后,放入糖,搅拌均匀熬化。糖和水熬到粘稠状时,放入山药和枸杞炒匀。最后放入少量食盐,即可出锅。降温后,即可食用。

每次洗山药都会手痒是怎么回事?

你好,可能是你对山药过敏,应该要远离是清洗山药,并且在清洗山药的时候,你也要注意自己的手部卫生,在洗完山药,应该把自己的手洗干净,如果手部有痒的感觉,你就把自己的手上沾满醋,慢慢的按摩自己的手部,那么手部发热之后,慢慢地你就会发现痒都感觉会慢慢的消失,也会缓解自己的难受。

削山药皮引起的皮肤痒该怎么办?

清水洗手,用清水,最好是50度左右的温开水,轻轻的洗手,使山药活性盐消融在水里。擦一些酒精,消毒水之类的药物在过敏处,但是注意,对酒精,消毒水过敏的人群不要轻易尝试这个办法。

山药怎样炒好吃?

爆炒山药;将山药洗净切块,5cm左右的宽度,不要切的太细,将锅放油,油锅烧热后,山药倒入其中,爆炒3分钟,待颜色变成金黄以后,放盐,出锅。讲锅洗净,油锅烧热后,将准备好的辣椒,倒入国内,10秒钟左右,再将山药倒入其中,混合炒20秒,出锅冷却后可吃。