花胶的功效与作用
花胶其实就是鱼肚，只不过含有丰富的胶质，所以大家称为花胶。花胶主要是从鱼腹中取出鱼鳔晒干得到的，因此花胶的种类也是非常多的。花胶和燕窝相比较，功效有很多相同之处，并且因为花胶的营养物质丰富，比起燕窝来说性价比还要更高一些。
一、花胶的功效与作用
花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶;有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。
二、花胶的营养价值
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
三、花胶的食用方法
1、田七核桃花胶汤
【材料】：花胶100克，田七5克，核桃20克。
【炖法】：(花胶先切成丝、块状)，将花胶隔晚用清水浸泡，发软，;田七用清水洗干净，打碎，连同核桃，花胶放入炖盅内，加入适量开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许盐调味，即可佐膳饮用。
【功效】：由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的花胶，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。
2、海马炖花胶
【材料】：花胶100克、海马2对，花旗参10克，猪骨(或瘦肉)250克
【做法】：将花胶泡发，瘦肉切块飞水，各物放入炖盅隔水炖3-4个小时。
【功效】：此汤秋冬进补，男性朋友可以补肾壮阳，增强抵抗力，改善睡眠和提高免疫能力，女孩子可以滋阴补肾，强壮骨骼，补血美容，改善睡眠，调经等作用。
四、花胶的选购
1、色泽
以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。
2、大小、厚薄
同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，民间有"十斤鱼一两胶"的说法。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。越重的自然越珍贵，功效也越好。
3、干湿度
鱼胶(花胶)越干越好，选购鱼胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的鱼胶色灰暗无光泽，甚至有的鱼胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。
现在越来越多的女性朋友开始注重保养了，小编觉得因为工作、生活、家庭、年龄多种因素的影响，女性朋友们往往会老的比较快。虽然说日常的护肤步骤不能省，但是内部的调理也是要同时进行的。吃花胶不仅可以补充营养，更多的是能保养皮肤，爱美的女性朋友不要错过。
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花胶应该怎么样辨别它的真假呢？
首先真正的花胶是以金黄色为主的，而且没有腥味，如果购买的花胶是颜色偏白的而且有腥味，那多半就是假的，另外也可以在炖好之后辨别，真的花胶炖好之后的水是清澈的，要是水是浑浊的，那也可能就是假的花胶，花胶中的胶原蛋白是别的食物的很多倍，而且花胶中含有丰富的微量元素，多吃对身体很有好处，尤其是女性可以多吃，不仅能补充营养还能有效的帮助调养身体。
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吃半年花胶后有什么变化？
吃了半年花胶之后身体会有一个从内往外的一个变化，坚持吃花胶半年皮肤会变得更润滑滋润，皮肤光泽度也会更好，脸上的一些色斑也慢慢的小事，尤其是中年或更年期的女性焦虑失眠内分泌失调也有了很大的调节改善。坚持吃半年之后消化系统也有了很好的改善，常年的便秘也因此会消失的，而且坚持吃半年花胶之后感冒次数也减少了，抵抗力增强了，体质也变好了。
