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高血压要如何吃 高血压饮食注意八大要点

很多高血压病人依靠降压药降血压,殊不知通过合理膳食,也会改善病情。

(1)节制热能的摄入,可使临床症状如呼吸艰难得到改良。提倡吃复合糖类,如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食品,增进肠道蠕动。有利于胆固醇的排泄;少进食葡萄糖、果糖及蔗糖,这类糖属于单糖,易引起血脂升高。

(2)限制脂肪的摄入。膳食中应限制动物脂肪的摄入,烹调时,多采用植物油,胆固醇限制在每日300毫克以下。可多吃一些鱼,海鱼含有不饱和脂肪酸,能使胆固醇氧化,从而降低血浆胆固醇,还可延长血小板的凝聚,克制血栓形成,预防中风,还含有较多的亚油酸,对增长微血管的弹性,预防血管破裂,防止高血压并发症有一定作用。

(3)适量摄入蛋白质。以往夸大低蛋白饮食,但目前以为,除非有慢性肾功效不全者外,一般不必严格限制蛋白质的摄进量。高血压病人逐日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜,例如:60公斤体重的人,逐日应吃60克蛋白质。其中植物蛋白应占50%,最好用大豆蛋白,大豆蛋白虽无降压作用,但能防止脑卒中的发生,可能与大豆蛋白中氨基酸的组成有关。每周还应吃2~3次鱼类蛋白质,可改良血管弹性和通透性,增加尿、钠排出,从而降低血压。平时还应多留心吃含酪氨酸丰丰富的食品,如、酸牛奶、奶豆腐、海鱼等,假如高血压和肾功不全时,应限制蛋白质的摄入。




(4)多吃含钾、钙丰盛而含钠低的食品,如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜等,因钾盐能促使胆固醇的排泄,增长血管弹性,有利尿作用,有利于改良心肌梗塞作用。含钙丰盛的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等,对心血管有保护作用。选用含镁丰盛的食品,如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品,镁盐通过舒张血管到达降压作用。

(5)膳食宜清淡。减少烹调用盐量,尽量少吃酱菜等类盐腌食品。适当的减少钠盐的摄进有助于降低血压。每日食盐的摄入量应在5克以下或酱油10毫升,可在菜肴烹调好后再放进盐或酱油,以到达调味的目的。也可以先炒好菜,再醮盐或酱油食用。在注意减少钠盐的同时,应留心食品中的含钠量,例如挂面含钠较多。蒸馒头时,避免用碱,应改用酵母发面。可用食盐代替品如无盐酱油等,都有利于高血压病患者。

(6)多吃绿色蔬菜和新鲜水果,有利于心肌代谢,改良心肌功效和血液循环,促使胆固醇的排泄,防止高血压病的发生。少吃肉汤类,由于肉汤中含氮,能够增进体内尿酸增多,加重心、肝、肾的负担。

(7)忌食用愉快神经系统的食品,如酒、浓茶咖啡等,吸烟者应戒烟。

(8)适当增长海产品摄入,如海带、紫菜、海产鱼类等。





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