蔬菜浸泡太久可能更脏吗 专家告诉你答案

很多人在做菜之前都会习惯性的将蔬菜放在水里面进行浸泡,浸泡一段时间以后再捞出来炒,他们认为这样能够让蔬菜当中残留的农药被处理干净,但是,也有人说其实蔬菜浸泡的时间太久反而会更脏,那么,蔬菜浸泡太久可能更脏吗?原因到底是什么呢?下面一起来做了解。

第一、蔬菜浸泡太久可能更脏吗

小编在了解的时候发现,将蔬菜浸泡在水里面确实有可能会让蔬菜变得更脏,所以,这并不是一个科学的帮助清除蔬菜当中农药的方法,而且,浸泡蔬菜的时间太长还可能会让蔬菜里面的营养成分被流失掉,所以,浸泡蔬菜其实是一个得不偿失的做法,所以,我们并不建议大家通过这种方法来清除蔬菜里的农药残留。

第二、蔬菜浸泡太久为什么会更脏

其实,选择这种方法只能够将蔬菜表面的水溶性的农药给去除掉,如果是脂溶性的农药则没有办法去除,而且,水溶性的农药在溶解到水里面以后,如果长时间浸泡还可能会重新被吸入到蔬菜或者是水果当中,所以,自然也就会让蔬菜变得更脏一些,故,建议大家切不可长时间浸泡蔬菜。

第三、如何除去蔬菜的农药

1、焯水。把蔬菜清洗干净以后放在水里面焯水一分钟到两分钟左右可以让蔬菜里面的农药被大部分去掉,而且,这样也不会损失掉里面的营养成分,所以,想要去除农药残留的朋友不妨试试这个方法。

2、活水冲洗。你可以选择活水冲洗蔬菜,这种方法不仅能够让农药残留率降低,而且还不会让营养成分因此受损,不过,在活水冲洗的时候一定要确保蔬菜是完整的,因为只有这样才能够最大化的避免药物渗透到蔬菜里面,从而影响到服用者的身体健康。

3、去皮。如果一些蔬菜不能够焯水或者是皮比较厚,那么,这样的情况下可以选择去皮来帮助去除在蔬菜上的农药,因为很多农药都是在蔬菜或者是水果的表面的,选择去皮能够让农药去除百分之九十甚至更多。

4、弱碱水漂洗。我们厨房里面经常能够看到的弱碱水包含有淘米水、小苏打水以及面粉水等等,这些水能够在很大程度上溶解农药,所以,你可以尝试通过这种方式来漂洗蔬菜达到去除农药效果。

蔬菜浸泡太久可能更脏吗?答案是肯定的,这种方式不是一个理想的帮助去除蔬菜上农药残留的方法,所以,小编建议大家不要盲目选择这种方法来浸泡蔬菜,不然就可能会因为选择的方法不当而让自己备受困扰,另外,建议大家在购买蔬菜的时候尽可能选择一些正规的商场或者是其他经过农药检查的地方来购买,这样才能够最大化的避免让自己买到农药残留比较高的蔬菜。

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