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什么是卵磷脂 卵磷脂和磷脂一样吗

中老年朋友应该多吃一些润滑血管的保健品,卵磷脂是很多人都爱吃的,但是也有一些朋友会觉得卵磷脂和磷脂是一种成分,很容易将两者混淆起来,关于卵磷脂是不是磷脂呢,其实这两个还是有很大的区别的,虽然磷脂和卵磷脂都是从大豆中提取出来的营养物质,虽然卵磷脂和磷脂只是一字之差,但是两这也有差别的,在这里给大家好好的介绍一下。

什么是卵磷脂

卵磷脂是一种存在于动植物当中的一种黄褐色的油脂性的物质,这种物质的主要的成分包括很多营养成分,比如轮算,胆碱还有甘油三酸脂等,卵磷脂和蛋白质还有维生素并列为第三营养素的,卵磷脂广泛的存在于食品当中,而且饮食多样化,只要是不偏食不挑食,一般不会缺乏的,一般情况下卵磷脂不要额外的来补充的,其实食物补充就足够了。

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卵磷脂和磷脂的区别

第一,成分不一样

磷脂的主要成分就是卵磷脂、脑磷脂还有肌醇磷脂,都是能够在大豆油里面溶解的,而且大豆磷脂一般都是呈现黏粥状态的,卵磷脂是呈现棕黄色固体状态,是很容易被氧化的,会受到温度还有水分的影响变成棕黑色的。

第二,功效不同

磷脂是一种细胞很重要的组成部分的,也就是对细胞的新陈代谢是有很重要的作用的,对于预防人体的心血管疾病包括动脉粥样硬化,还有老年痴呆症都是有好处的,磷脂主要是抑制胆固醇的吸收,能够起到很好的降低血压预防脂肪肝的作用。

卵磷脂是人体很重要的一种成分,生活中很容易将磷脂还有卵磷脂混淆,其实两者也是有一定的差别的,特别是含有的成分不同还有功效也是不同的,就是因为存在这样的差异性,所以生活中还是要根据医生的指导下来进行的,尤其是磷脂还有卵磷脂服用的时候一定要注意用量,千万别过量服用。


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