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含胡萝卜素最高的蔬菜 10种蔬菜建议多吃

随着人们的健康意识提高之后,很多人平时都会选择正确的饮食,希望可以给身体提供所需要的营养物质,其中胡萝卜素就是比较重要的一种营养,其中β-胡萝卜素应该是在体内含量比较高的,并且在很多食物中也都含有这种成分,经常食用可以起到保护视觉、维持皮肤、促进免疫力以及身体发育生长等作用,下面就来看看,含胡萝卜素最高的10种蔬菜有哪些吧。

胡萝卜

含胡萝卜素最高的10种蔬菜

1、胡萝卜

只要提到胡萝卜素,就一定不能少了胡萝卜,其实在胡萝卜中也确实含有了大量的胡萝卜素,同时还有维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等物质,经常食用可以起到增加胡萝卜素的作用,同时还能保护心脑血管等方面。

2、白菜

白菜是我们经常食用的一种蔬菜,具有了悠久的历史,含在白菜中也同样含有了不少的胡萝卜素物质,并且白菜可以与很多不同的蔬菜搭配使用,十分符合身体营养的需求。

香菜

3、香菜

香菜学名为芫荽,在蔬菜中属于一种提味的食物,大多是用于汤中、凉拌菜等时的佐料使用,其实香菜含有的胡萝卜素也是比较高的。但是胃肠不好的人群不要过量的食用。

4、乳黄瓜

乳黄瓜也就是指比较嫩的黄瓜,然后再配上酱油、黄酒、味精、甜面酱等作料,进行腌渍成的一种食物,其中每一百克中就会有9.3微克的胡萝卜素存在,但由于是腌制品,所以血压高的人群不宜食用。

莴笋

5、莴笋

莴笋是在南方地区比较多的一种蔬菜,无论是炒着吃还是拌着吃都可以,是很多家庭中平时经常吃的一种蔬菜,同时含有的胡罗卜素也是比较多的,但也不建议一次性吃太多,适量吃对身体是有益处的。

6、包瓜

包瓜是在安淮北市临涣镇特产的一种蔬菜,也是拥有了比较悠久的历史,而包瓜中含有的胡萝卜素可以达到每一百克11.3微克,而且食用方法也比较多,但对于脾胃虚寒人群来说,最好少吃。

萝卜

7、萝卜

萝卜属于草本植物,目前有绿色萝卜和白色、红色萝卜,特别是在冬天是很多家庭都会食用的食物,可以炒、拌、炖等等多种吃法,含有的胡萝卜素会比胡萝卜少一些,但与其他的蔬菜相比,含量还是比较高的。

8、芥菜

芥菜是不能生食的一种蔬菜,主要还是用于做汤菜、腌制和炒制为主,由于芥菜属于十字花科植物,所以它含有的胡萝卜素与萝卜一样,都是比较高的,同样不能一次吃太多,特别是腌制后的芥菜一定要适量食用。

竹笋

9、竹笋

竹笋有很多种类型,也是比较常见的一种蔬菜,一般竹笋都是炒制或者是做汤时使用,在竹笋中含有大量的粗纤维,可以有效的促进肠道蠕动,同时还有胡萝卜素的存在,所以适合平时经常食用。

10、辣椒

辣椒虽然平时有的人不习惯吃太辣的,但辣椒属于含有比较多营养物质的蔬菜,其中每一百克的辣椒中就会含有8.2微克的胡萝卜素,只是长期食用和大量食用,会引起上火的现象发生。

含胡萝卜素最高的10种蔬菜,在以上文中给大家做了介绍,这些蔬菜中都含有了一定量的胡萝卜素,经常食用对身体有很大的益处,而且现在也有专门的胡萝卜素保健产品,其中紫一胡萝卜素就得到了很多用户的好评和认可,可以随时服用补充,十分的方便。


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