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桃胶皂角米炖银耳的做法 做桃胶皂角米炖银耳要注意什么

一些甜汤不仅能够满足人味蕾对美食的需求,也能够保证让服用者吃完以后身体变得更为强壮一些,而桃胶皂角米炖银耳就是这些甜汤当中的一个,那么,桃胶皂角米炖银耳的做法是怎样的呢?在做这种甜汤的时候又需要注意什么呢?来看答案。

第一、桃胶皂角米炖银耳

1、准备好桃胶、冰糖、皂角米以及银耳等等材料,先要把桃胶放在一个大碗或者是盆子里面浸泡,在浸泡的时候最好能够多换几次水,这样就能够把桃胶的杂质更好的清理掉,在泡桃胶的时候需要泡皂角米,时间跟桃胶的时间差不多,除此以外,银耳也必须要泡好,不仅如此,还需要把需要处理掉的杂质全部处理,并且将其撕成比较小的朵状,这样才能够更容易炖烂。

2、做好这些准备工作以后,把上面这些东西全部放入到高压锅里面,并且加入十五倍左右的水和适量的冰糖在里面,用高压锅压四十分钟左右等到里面的气全部被放掉以后再开盖服用。

第二、桃胶皂角米炖银耳注意事项

1、因为桃胶里面存着的杂质非常多,所以,将其泡发以后一定要尽量多清晰几次,这样才能够把那些杂质全部给清理掉,如果在上面的有一些东西没有办法被冲下来,那么,这种情况下可以用家里面的镊子来将其夹下来,必须要将杂质全部都处理干净,否则吃起来口感会特别不好。

2、因为皂角米泡的时候很难将其泡开,而且也不容易被煮烂,所以,时间一定要足够才行,如果不是用高压锅的话则要延长时间。

上面就是桃胶皂角米炖银耳的做法的相关内容,其实,这道甜汤口感确实好,而且,还给人一种胶原蛋白十足的感觉,如果将其放凉或者是放在冰箱里面冷藏拿出来,还有一种吃果冻的感觉呢,所以,这种甜汤也是大众较为喜爱的一种。


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