一。操控脂肪和胆固醇，膳食以平平为主，操控高脂肪、高胆固醇类食物的摄入。如动物内脏，肥肉等。胆固醇摄入量应操控社300mg/日以下。年眨跨越40岁的人，即便血液胆固醇不高，也应防预常常食用己多的动物脂肪及胆固醇较高的食物。
二。捆绑脂肪量，尽量以豆油、莱籽由、芝麻油，玉米油、葵花子由等为烹调用油。不过植物油也不宜过多，过多的植物油也能发作肥壮，对患者倒运。蛋白质的舜肯逗相宜，应适当添加植物蛋白质。其相宜比例为;蛋白质占总热量的12%分配。
三。?用复合碳水化合物，操控单瑭和双糖的摄入。碳水化合物的首要来历应以淀粉类食物为主，尽量少吃纯糖类食物及其制品。
四。低盐，食盐首要成分是钠和氯。其间的钠离子可致使人体内的水分潴留，然后添加血容量，致使血压添加，进而加剧心脏担负，因而，冠心病患者要坚持膳食平平的原则，通常逐日食盐的摄入量应操控在3-5g以下。每克食盐可折合酱油5ml、榨菜、咸莱、?豆腐等过咸的食以少吃、不吃为佳。碱性食物如松花蛋也不宜吃，因碱性食物也富含钠。
五。常食多维生素、微量元素和膳食纤维食物。如维生素c的功用之一是添加血管耐性，削减脆性，防预血管出血。维生素c含量丰富的食物首要是新鲜的蔬菜和生果。特别是酸性生果舍量最为丰富。常量元素钾对汗水管有维护效果，患者可多吃些含钾丰富的蔬菜。有利于维护汗水管微量元素碘，对下降血清胆固醇和削减胆固醇在动脉壁润泽镇定的首要效果。它还能炸毁?盐在血管壁上的堆积效果，阻遏动脉粥样硬化病变的发作，有利于冠心病的防冶。膳食纤维能推动胆固醇从体内较快地排出，因而患若应多食粗粮及豆类食物，以添加膳食纤维摄入量。
