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胆结石的避免离不开平时的饮食保健。那么你知道平时生活中，哪些食物可有用避免胆结石办法呢?
吃什么能够避免胆结石?
1. 富含维生素C的生果
水溶性维生素C，能够使体内剩余的胆固醇转变为胆汁酸，而胆结石的主要成分就是胆固醇，将胆固醇转变为胆汁酸，就失去了胆结石的质料，也就不能构成胆结石了。
橙子中的维生素C含量很高，削减胆结石的发病率。此外，橙皮中所富含的果胶也能够推进食物经过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以削减胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的医治效果。
除了橙子以外，生果中如鲜枣和青椒。猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、柿子等，维生素C含量较高，多吃也能够起到避免胆结石的效果。
2.南瓜子
每天吃炒熟的南瓜子50—100克，或答应避免胆结石。因为南瓜子富含很多磷质，而磷质能避免矿物质在体内积累成胆石。
3.姜
常常吃点生姜或姜汤，或做莱时加点生姜，既能增进菜肴的香味，又能避免胆结石。因为生姜富含生姜粉，能按捺明固醇的吸收，削减结石晶核的构成及胆汁中粘蛋白的构成，然后起到防治胆结石的效果。
姜中所含的很多姜酚，能按捺前列腺素的分泌过多，削减胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素联系，然后能够避免胆结石的构成。此外，生姜中富含较多的油树脂，有较强的利胆效果。因而，胆囊炎病人常吃些生姜大有益处。
4. 鲜玉米
鲜玉米中的纤维素多，其量为精米、精面的6-8倍。植物纤维能使胆盐和胆固醇坚持正常份额，然后削减胆固醇在胆管体系的沉积，避免胆结石的构成和发作;植物纤维还能与肠道内的胆汁酸联系，加快胆汁酸的分泌，然后可下降血中胆固醇的浓度;纤维素还能使粪便晓畅，含植物纤维多的食物能使粪便体积添加，并影响肠壁发作活动，使粪便较快排出体外，这就削减了毒物对肠壁的毒害，因而常吃玉米，可避免便秘和痔疮、直肠癌，还能削减胃肠病的发作。
5. 萝卜汁
不仅具有利胆、消炎、抗胆结石和抗结尿砂的成效，而且有助于强肝保肝。阶段开端时日服100克萝卜汁或萝卜浓汤，空腹等。服几日以后，慢慢地添加至每日服用4次，每次400克。然后再慢慢地下降服用量，日服100克。
