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瘦肉中加点大蒜可让维生素B的更有效

补充维生素B不只有保健品可以做到,其实在瘦肉中就有丰富的维生素B,如果再加一些大蒜就能更加充分的利用起瘦肉中的维生素B了,丝毫也不浪费的吸收进身体里面。

补充维生素B的好处

1、抵抗疲劳、缓解压力。对于上班族来说,经常加班和工作的压力会加速维生素B的大量流失。只有补给充足的维生素B才能缓解和调整精神压力,减少病菌和毒素对身体的破坏,保持良好的精神和身体状态。

2、呵护女性全身心。B族维生素当中的叶酸、维生素B2等都参与到指甲、头发和皮肤的健康保护,所以拥有足够的维生素B族才不会出现指甲断裂、毛发干枯缺水等症状了。

3、保护眼睛血管。眼睛部位是非常敏感的,尤其是血管。维生素B 2能保护眼睛不受结膜炎、红肿干涩以及红血丝等困扰。

4、保持良好心态。其实好的心态和性格也可以通过食物来改善的,充足的维生素B可以帮助改善悲观消极的性格、使人心情豁达开朗远离抑郁症。

我们再看一下缺乏维生素B会有哪些不良表现:

首先是免疫力下降:容易患口腔溃疡,皮炎,座疮,贫血以及各种心脑血管疾病。还会影响身体新陈代谢:加速细胞老化,皮肤粗糙,毛发易脱落,还易食欲不振,消化不良。导致精神亚健康:现代人高压的生活,缺乏多种B族容易导致神经衰弱,甚至患上忧郁症。更重要的是影响婴儿健康:孕期女性如果缺乏B族元素不仅影响自身健康,更会影响婴儿的发育,严重可能导致婴儿畸形。

肉里加大蒜促进维生素B的作用

肉是人们餐桌上不可少的食材之一,其中瘦肉所含营养成分最佳,约含蛋白质20%,脂肪1%~15%,矿物质1%,其余为水分。各种肉类供给的热能,也因为含脂肪多少不等而差别很大。一般来说,猪肉、牛肉、羊肉含饱和脂肪比较高,禽肉、鸡肉及兔肉中含饱和脂肪较少。

肉类含矿物质丰富,尤以含铁、磷、钾、钠等较多,含钙较少。瘦肉也是维生素B1、维生素B2,维生素B12的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高。

据检测,瘦肉中含有维生素B1的成分,而维生素B1在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜,不仅可使维生素B1的利用率提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增加体质等有重要的营养意义。因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。


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