儿童应该如何补血才好?从铁含量来讲，红色瘦肉、肝、动物血、木耳、麻酱等食物中都比较丰富。但食物中铁含量高，并不代表补铁效果好。
食物中的铁元素分两种，一种是血红素铁，另一种是非血红素铁。两者的吸收率差很多，前者明显好于后者。总的来说，血红素铁存在于动物性食物中，而非血红素铁存在于植物性食物中。但也有例外，动物性食物中的奶和蛋，含的是非血红素铁，类似于植物，所以吸收率也较差。从以上两个角度看，红色瘦肉、肝、动物血等要优于其他食物。
从中医角度讲，“黑色入血”，也就是说颜色深的东西功效是入血的，像红枣、阿胶、龙眼肉、红糖等。但在食用时应该辨证，否则不但不能起到很好的补血效果，反而会有碍健康。
红枣：红枣的主要作用是益气补血，适合气虚血虚的人食用。气虚血虚的主要特点，是皮肤没有光泽、蜡黄，指甲发白等。有些人身体偏热，容易上火，不宜多吃红枣。一般来说，用红枣煮粥、泡水，每日吃三五颗没有大碍。
阿胶：阿胶的主要作用是滋阴补血，适合阴虚血虚的人食用。脾胃虚寒的人，不适合吃阿胶。
龙眼肉：龙眼肉的主要作用是补心脾同时补血，适合心脾虚弱同时血虚的人食用。心脾虚弱的主要症状是容易心悸、头晕眼花、失眠健忘、头发早白等。如果同时有血虚的症状，可以多吃龙眼肉。但是，有痰火、舌苔白厚的人不宜多吃，因为龙眼肉会加重上火症状。
红糖：红糖也有补血的作用，但它更多是作为一种食物，起到养生的作用，不能当药使。中医认为红糖能够补血，主要是从颜色上讲，如果单纯看物理性质，它与白糖并无区别，只不过纯度稍低。而且，产妇喝小米粥加红糖，也是民间常用的补血方法。
