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枸杞是对我们人身体有比较大好处的食物，尤其是黑枸杞，其所拥有的维生素和脂肪远远超过了红枸杞，它含有丰富的钙铁锌锰钾钠等各个元素，黑枸杞的功效与作用可以增强免疫力、延缓衰老、润肺止咳、补血安神等等。但现在市面上，有不少黑心商家用白刺果或是染色枸杞来冒充黑枸杞，那么黑枸杞真假怎样辨别?今天小编就教大家几招。
一、从籽粒看
将黑枸杞的籽粒轻轻捏碎，真正的黑枸杞内部会有十颗左右的小籽粒，这些小籽粒为果状的小粒，然而假的黑枸杞如冒充黑枸杞的白刺果等，将籽粒捏碎后内部是一个单核小籽粒，并不像黑枸杞有果状的很多小颗粒，大家可以用这个方法轻松辨别黑枸杞真假。
二、从颜色分辨
真正的干的黑枸杞泡水之后随着枸杞内所含有的花青素的释放，其颜色会越来越浅，逐渐变淡，时间长了黑枸杞甚至会变成半透明的的蓝白的颜色。而若是假的黑枸杞，则不会出现这种变化。另外，真的黑枸杞内部颜色与外部颜色是一样的，而染色的黑枸杞则无法做到。
三、通过味道辨认
若是肉眼无法分辨真假的话，大家还可以通过味道来进行分辩，正宗的黑枸杞味道微甜但是带有涩感，但是这种甜涩感是十分自然的，但是假冒的黑枸杞如染色的则会带有刺嘴的味道，而假冒黑枸杞的白刺果的话甜味会少，味道也很苦。
四、通过形状来看
黑枸杞的形状乍一看有点像人体的肾部，而并不是圆圆的，大家在购买黑枸杞时，可以仔细观察一下它的形状是不是有点类似于人的肾脏部位的形状，如果是的话，那么则是真的黑枸杞的可能性也比较大。
以上的四种方法都是比较简单的可以分辨真假黑枸杞的方法，现在市面上的假黑枸杞很多，为了避免大家不必要的损失，大家一定要在购买的时候按照上述这些方法仔细的去分辨，根据颜色、味道、形状以及籽粒等不同的方面去看是否是真的黑枸杞。
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