人体的胆固醇通常是分为高密度的胆固醇和低密度的胆固醇两种类型的，高密度的胆固醇对心脏的血管有很好的保护作用，称之为有益身体的胆固醇，低密度的胆固醇如果发生偏高的情况的话，会增加冠心病的危险性的，被称为对身体不好的胆固醇。如果日常生活中胆固醇摄入太多了，会引起胆固醇偏高的症状的，胆固醇高饮食方面注意哪些问题?
在日常的生活饮食中，其实有许多的没有含胆固醇这类物质的食物，比如坚果类的食物，还有就是蔬菜类的食物、以及花生和花生酱，另外还有豆类的食物等等，都是不含有胆固醇的。
建议中老年人在饮食方面，尤其多吃一些新鲜的水果的，因为新鲜的水果中含有大量的果胶成分，对降低胆固醇有着非常好的作用的。而且果胶也是可以很好的预防便秘的，保持大便的通畅。
爱吃肉的人建议在肉类方面的选择，应该不要选择吃诸如肥肉、猪皮和猪蹄香肠，以及各种的有油的牛、羊、猪肉等等动物的肉类的。可以选择小动物的肉类。在海鲜的方面建议避免吃虾和蟹等等。
注意事项：
胆固醇高饮食方面，需要注意的事项是很多的，胡萝卜和生蒜头也是益于降低胆固醇。如果摄取大量的生蒜头也是可以减少有害的脂肪的。生活中规律的运动也是有助于降低胆固醇的。螺旋藻对于降低人体胆固醇有很好的帮助，大家不妨可以试试。
