紫一商城欢迎您!扫码关注公众号

长期用眼需要补充类胡萝卜素

  1.维生素A。它能构成视网膜表面的感光物质,夜盲症就是缺乏维生素A引起的。台湾马偕医院台北院区营养课课长赵强指出,长时间盯着计算机屏幕,会大量消耗维生素A。最常见富含维生素A的食物是动物内脏,但其含胆固醇较高,不适合大量食用。建议可以吃含β胡萝卜素多的食物,比如胡萝卜、菠菜等绿黄蔬菜,黄色水果、蛋类、乳制品等,因为β胡萝卜素在体内平均有1/6会转化成维生素A。不过,维生素A、β胡萝卜素是脂溶性的,跟脂肪一起吃效果更佳,所以最好入菜或饭后吃。

  2.类胡萝卜素。除了β胡萝卜素外,类胡萝卜素家族的其他成员,比如叶黄素、玉米黄素,对眼睛健康的贡献也不可忽视。类胡萝卜素的来源,包括深黄、深绿和红色蔬果,如南瓜、青辣椒、西红柿、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜等。叶黄素跟玉米黄素可在深绿色多叶蔬菜中找到,如菠菜、芥兰、芥菜、西洋芹等。

  3.B族维生素。它关系着视神经的健康,也有保护角膜的作用。缺乏B族维生素,容易发生神经病变、神经炎,眼睛易畏光、视力模糊、流泪等。糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物,还有肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等,都富含B族维生素。

  4.维生素C。赵强说,番石榴、猕猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含维生素C较多。同时当季水果的维生素C更高。一些蔬菜既有维生素C,又可提供β胡萝卜素,如青椒、芥兰、西兰花、菠菜、西红柿等。但维生素C怕热、怕光线、又怕铁锅,最好尽量生吃以减少营养素流失。

  5.维生素E。维生素E也是抗氧化物,植物油(例如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花籽油等)、坚果类(例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等)、小麦胚芽,都是维生素E的良好来源。

  不过,赵强提醒,要控制油的摄取量,以吃饭的瓷汤匙为单位,一天至多两汤匙。坚果类的能量也不低,每天最多只能吃两把。坚果类尽量不用盐炒、不加糖。

  6.花青素。美国梅奥医学中心指出,花青素这种抗氧化剂可以增强夜间视力,减缓眼睛黄斑退化。红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果,例如:红甜菜、蓝莓、蔓越莓、黑樱桃、紫葡萄(皮)、加州李等,都含有花青素。

  7.锌。身体要清除自由基,需要锌等矿物质帮忙。另外,研究发现,缺乏锌可能导致黄斑部退化。锌在生蚝、贝类、鱼虾等所有海鲜中都有。另外,小麦、坚果中,也含有锌


相关文章

补血吃什么好 胡萝卜素补血效果好

谁说补血一定要靠猪肝,许多人都有种错误的观念,认为只吃菜不吃肉才会贫血,其实,不少植物性食物,不但含有铁质,β胡萝卜素和其他养分,而且多半易于消化,很适合作为补血的食材喔!素食朋友只要加以。适当搭配,其实不用太担心贫血的问题,下面介绍几种常见的补血食物。

2016-01-12

类胡萝卜素能保护视力吗

好身材可以吃出来,好视力也一样。最新一期台湾《康健》杂志撰文介绍,研究发现,饮食中摄取抗氧化剂及矿物质可以减缓眼睛的退行性病变,尤其是黄斑变性,并可有效降低罹患其他眼病的风险。其原因是,抗氧化剂及矿物质可配合起来消灭人体内通过氧化作用伤害眼睛细胞的活性自由基。医学界认为,氧化作用可能和形成白内障、黄斑变性等眼疾有关。

2015-07-22

类胡萝卜素什么时候吃好

有助于维持眼睛健康的抗氧化剂,包括维生素A、C、E、类胡萝卜素(包括β—胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素)及花青素。而其他营养素,如B族维生素则负责“维护”视神经及角膜健康。最佳的护眼食物当然是各种新鲜蔬果,不论深绿色叶菜,或是红、橘、黄、紫等各种颜色漂亮的蔬果,都能提供上述各种抗氧化剂。因此,一天至少3种蔬菜、2种水果,国外甚至建议一天要吃10种蔬果。

2015-07-22

类胡萝卜素和叶黄素一起吃好吗

在国际上,越橘被欧美空军定为“飞行员的早餐”。越橘之所以对眼睛有如此益处,主要有赖于蕴含在越橘提取物中的一类植物营养素——越橘花色苷,它是生物类黄酮中花色素的一类,也属多酚类物质。在花色苷这一大类别的植物营养素中,越橘花色苷是明显提高和保护视力功能最好的花色苷类。

2015-07-22

类胡萝卜素的功效有哪些

类胡萝卜素是存在于植物中的一类植物营养素,其中有50多种可在人体分解、转变成维生素A的营养素,因此又有“维生素A原”的美誉。例如常见的β-胡萝卜素、α-胡萝卜素等,可安全地转变为维生素A而发挥参与正常视觉的作用。

2015-07-22

如何正确补充胡萝卜素

胡萝卜素对身体健康能起到很多很好的作用,那么怎样才能正确有效的补充胡萝卜素呢?

2013-12-09

胡萝卜素护眼 你的眼睛最爱胡萝卜

也许胡萝卜已经被你列入最讨厌吃食物的黑名单里,但是你的眼睛却最爱它也最需要它。当你面对了一整天的电脑,回家还要加班赶方案的时候是不是感觉眼睛干涩的要命?其实这时候眼药水的作用远远都还及不上一根胡萝卜的作用来缓解你眼睛的压力和疲劳。所以为了你的爱眼,接受胡萝卜吧。

2014-03-13

急需补充β-胡萝卜素的四大人群

小编这里对于适合补充β-胡萝卜素的人群做一个归纳总结,发现了主要是以下四类人急需补充β-胡萝卜素

2014-12-30

哪些食物可以补充人体每日所需的胡萝卜素?

β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。

2014-06-19

胡萝卜素能长期吃吗 推荐补充胡萝卜素的好方法

胡萝卜素我们人体非常需要的一种营养素了,在生活中不少人都会选择给自己的身体补充胡萝卜素了,能够起到的好处是极大的,不仅可以保护眼睛健康了,而且还可以帮助我们促进维生素A的吸收了,那么胡萝卜素能长期吃吗

2017-07-24