鲫鱼汤作为一种家庭常见菜，既富含丰富的营养，味道又很鲜美。做鲫鱼汤的关键在于不能过多使用油盐和佐料。熬汤的话可以加入适量牛奶，可以和白萝卜切丝混炖。白萝卜丝可以起到开胃的作用。鲫鱼一定要入冷水炖，如果直接放入热水，鱼肉的鲜味就难以进入汤中。炖的时间也不宜过久过长。鲫鱼汤含有大量的钙，适合各种人群，老人、孕妇、小孩都可以常喝。
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朱玲林2015-06-30 09:54:08
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