饮食对于血脂高的人来说是非常重要的，健康的饮食习惯对于降血脂、降低胆固醇有着很好的作用。因此，血脂高的人一定要注意饮食，这样才能有效调理血脂，对健康也是有益处的。小编今天就跟大家说说，血脂高需要注意的饮食疗法。
血脂高在饮食上需要注意的很多，因此了解血脂高的饮食疗法对于降血脂有着很好的效果，那么血脂高需要注意的饮食疗法是什么呢？
血脂高的饮食疗法
1、血脂高在饮食上要选用低脂肪食物，使用少油的烹调方法。
相关专家介绍到，低脂肪食物，如谷薯类及其制品，豆类及其制品，禽兽类瘦肉、低脂或脱脂奶。应多吃鱼，尤其是深海鱼类，它们脂肪含量低，而且富含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇，建议每周进食2次以上。
膳食纤维
饮食上少吃高脂肪食物，如肥肉、腊肠腊肉、黄油、奶油等。食物制作时可用蒸、煮、拌等少油的烹调方法，烹调不用猪油、棕榈油、黄油，可选用花生油、芝麻油、大豆油，食用植物油应限于25克/天。肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层，剔除禽类的皮。
2、血脂高要选用胆固醇低的食物，学会计算胆固醇日均摄入量。
胆固醇低的食物，如：谷薯类、蔬菜、豆类、水果，它们所含的植物固醇有抑制胆固醇的作用。
饮食上少进食高胆固醇的食物，如：动物内脏、人造黄油、奶油点心、鱼子、鱿鱼、蛋黄等。相关专家特别强调，血清胆固醇轻度升高者，饮食中胆固醇摄入量应少于300毫克/天(约等于1个鸡蛋黄中胆固醇的含量)，中度和重度升高者，饮食中胆固醇摄入量应少于200毫克/天。
蔬菜水果
3、血脂高要选用高纤维食物，多吃蔬菜和水果。
饮食上选含膳食纤维多的食物，如莜麦、玉米、燕麦等粗粮，因膳食纤维可降低胆固醇的吸收，同时可延缓胃内容物的排空，增加饱腹感，防止肥胖。
多吃蔬菜和水果，蔬菜保证每天摄入400-500克，它们能降低血脂，促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物，如：洋葱、大蒜、山楂、香菇、蘑菇、木耳、银耳、海带、芹菜等。
