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很多人喜欢用铁皮枫斗来养生保健，但是它的食用方法却并不是太清楚，大部分的人只知道用铁皮枫斗来煎汤喝，其实除了煎汤外，还可以在食谱中加入铁皮枫斗，能达到很好的养生效果。大家不妨来看看，铁皮枫斗3种食谱推荐。
铁皮枫斗的吃法有很多种，可以泡茶、口嚼、入酒、入药、炖汤等等，而一般来讲人们都喜欢把铁皮枫斗磨成粉末和西洋参配合着吃。其实，它在很多食谱中也可以运用。
食谱1、铁皮枫斗鳝鱼汤
原料：黄鳝500克，当归党参12克，铁皮枫斗15克;料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。
制法：黄鳝切丝备用;铁皮枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。
吃法：吃鱼喝汤，可佐餐服食，连续服食5-7日。
功效：气血两亏之胃癌。
枫斗洋参乌鸡汤
食谱2、枫斗洋参乌鸡汤
原料：乌鸡一只，铁皮枫斗15克，西洋参30克，山楂15克;姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量;
制法：乌鸡宰杀洗净，斩块;药材洗净;锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，加入姜片、葱段、料酒和适量清水，大火煮沸，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
功效：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。
食谱3、铁皮枫斗鸭汤
原料：选一只的三斤老鸭，去内脏、肛门，洗净沸水锅中半分钟捞出，去鸭嘴，
制法：然后用牙签在鸭的胸腹上斜戳若干深约一寸的小孔，每戳一孔，插入1——2段的铁皮枫斗(具体多少可自行斟酌)，铁皮枫斗的用料在5克左右。这样可以更入味。接着放入葱段、姜片、斟酌一些料酒可入锅了，火烧开后，再用文火。汤沸之后，至少煲三个小时以上，待鸭肉熟烂，加鸡精、盐、胡椒粉调味，即可食用。
功效：这道菜的作用的大补元气，适合一家人一起食用。尤其是夏天出汗较多会消耗较多的体力，冬天的话比较阴冷可大补元气。秋天湿冷，也很适合食用这道菜。所以，夏、秋、冬可三季食用。
