双荚皂角米（雪莲子）100g*罐
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皂角米怎么吃最好 盘点皂角米的食用大全
皂角米又称雪莲子，皂角精，因其在养心通脉、清肝明目等方面具有不错的效果而受到较多人的喜爱，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。但是对于它究竟怎么食用为好，有很多人还是存在比较多的疑问，下面小编就为你介绍皂角米的几种食用方法。
桃胶皂角米炖银耳
1、准备一定量的桃胶、冰糖、银耳、皂角米等食材备用
2、将准备好的桃胶放置于碗中用清水浸泡2.5小时以上，注意在浸泡过程中需要进行换水，以达到将表面杂质清除的效果
3、将皂角米进行浸泡2.5小时左右
4、将银耳同样浸泡至涨发后，剪去不需要的不分，撕成小块
5、将所有处理完毕的食材进行冲洗后，放入高压锅中，加入10倍至15倍的水，并且放入一定量的冰糖
6、盖上锅盖用大火烧10分钟后转小火进行烹饪30分钟即可。
桃胶皂角米羹
1、将桃胶和皂角米进行一定的处理，分别浸泡2.5小时以上
2、将处理好的食材放入砂锅中，此时可以加入一些红枣、绿豆等
3、在砂锅中加入一定量的水，用大火进行烹饪30分钟后，继续用中火进行烹饪90分钟。期间要注意进行搅拌即可。
莲子皂角米粥
1、准备莲子、皂角米、绿豆、银耳、紫红糯米、红糖等食材，并取适量皂角仁，洗净，放置温水中浸泡
2、将准备好的皂角米、绿豆等食材进行浸泡
3、将处理好的食材放入砂锅中，并加适量的水，当锅烧开后，转小火慢炖一小时，至所有原料都软烂，可调入适量的红糖一同食用
皂角米西米果冻
1、准备好所需食材，将皂角米用温水进行浸泡
2、煮锅下清水烧开后，放入西米，煮至西米透明状捞出(中途要搅拌，防止粘锅)
3、将煮好的西米放置冰水中
4、将泡发好的皂角米入锅，然后放入适量的清水，大后火煮开后转小火慢炖1小时
5、将火龙果榨汁，吉利片泡软，并将其与西米一同放入煮好的皂角米中
6、将其放入冰箱冷藏三小时即可
以上为大家介绍了几种皂角米的食用方法，对于皂角米这种极具营养价值的食物而言，从烹饪方面进行更多的尝试，更加有利于我们对皂角米的利用。也能进一步加深对它的认识。
