大麦茶的减肥作用
在《时代》杂志评出的十大保健食品中，大麦名列第五。大麦中含有丰富的膳食纤维，可溶性的大麦纤维，容易被人体吸收，有降血脂作用，含有对人体有益的亚油酸等不饱和脂肪酸，并含有皂甙，可抑制胆固醇的升高，含热量低，能满足降脂减肥的需要。金黄色的色泽，迷人的香味，大麦茶以其独特的魅力赢得了“东方咖啡”的美誉。
大麦茶去除腥膻，油腻的效果非常好，吃油腻性的食物的时候，喝一些大麦茶能清除肠道的油腻，感觉非常清爽。中国一些以牛羊肉食为主少数民族，平时的饮品就是大麦茶。我国冬季讲究进补，饮食往往以鸡鸭鱼肉为主，在大快朵颐后，喝上一杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻，还能促进消化。现在的韩国烧烤店里用的是清一色大麦茶。大麦茶能增进食欲，暖肠胃，在韩国无论是高级饭店还是街头巷尾的普通小店，都能喝到大麦茶，日韩许多家庭都以大麦茶代替饮用水。
大麦茶中不含茶碱、咖啡因、单宁等刺激性物质，既不影响睡眠，也不会使人亢奋。对于许多神经衰弱、平时喜饮茶但又有失眠困扰的人来说，大麦茶无疑是一种最佳饮品，既可享受茶之甘香，又有益身体，即使在睡前也可放心饮用。
大麦茶的减肥原理
大麦本身性寒，经烹煮后寒性会减弱，也更温和一些。在进食油腻食物后饮用大麦茶，可以去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，长期坚持饮用，还能减肥。
除了去油解腻外，大麦茶具有帮助身体“抗污染”的功效。现代社会空气污染越来越严重，汽车尾气排放的铅等重金属对人们健康的威胁也越来越大。
坚持饮用大麦茶，可有效降低铅等8种重金属的浓度，起到为人体做“大扫除”的作用。对于在都市中忙碌的人们来说，非常适合。
大麦茶还具有独特的膳食纤维。溶于茶水中的膳食纤维，可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松、健康，还不会带来任何多余热量和负担。
长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。大麦茶含抗癌物质对癌症有一定的预防作用。但需要注意的是大麦芽对正在哺乳的妈妇女有回奶作用。
由于大麦茶具有生津止渴、安神静气的作用，夏天饮用更是爽口、宜人。如果喜欢冰爽的口感，可将大麦茶在5摄氏度左右冷藏半小时至一小时，风味更佳。
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