青辣椒富含大量的维生素c,能够有效地增强机体的免疫力,青辣椒也有多种制作的方法,很多主妇朋友们会选择用炒的,但是腌制青辣椒也是一个不错的选择,青椒的腌制方法直接决定了食物的口感,那么,下面我们就来详细介绍一下如何有效的腌制青辣椒,希望对朋友们会有一些帮助。
步骤一
腌制辣椒一般都需要选择大量的原料,一般都需要用一些青辣椒,还有盐水,大料以及花椒,还有生姜等。原材料的配比也需要重视,青椒和花椒的配比会达到5:6。还要将青椒洗干净,晾晒干,然后扎眼,放在玻璃瓶中。
将所有的原材料洗干净准备好了之后,那么需要将花椒,大料还有生姜装在布袋中,然后放在盐水中煮沸,大概需要5到6分钟左右,然后待盐水冷却了之后放入水缸内,每天需要搅拌一次,连续搅拌3到5次大约一个月就能够成功了。
步骤二
青辣椒,蒜瓣,生姜,红烧酱油两包,盐,白糖,高度白酒,色拉油1,味精。.青辣椒洗净切片,太阳下晒晒,多去掉点水分,将酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀,如果容器小,可以分批放入。
步骤三
青辣椒,蒜瓣,生姜,红烧酱油两包,盐,白糖,高度白酒,色拉油1,味精。.青辣椒洗净切片,太阳下晒晒,多去掉点水分,将酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀,如果容器小,可以分批放入。
上文详细介绍了如何腌制青辣椒烧,相信大家都有一定的了解,要腌制青辣椒可以根据个人的口感以及喜好添加一些材料,进行特定的工艺知识,腌渍腌渍好的青辣椒也要重视保存,每顿饭可以稍微吃一点就好,不能吃得太多,只要是能够增加口感,而且还能够提高食欲。