莲藕是我们生活当中最为常见的一种蔬菜，这种看似平常的蔬菜做法却非常多，所以，有人会问莲藕的做法大全，今天，小编为大家整理了四种做出美味莲藕的方式，下面，我们就一起来看看这四种方式到底是怎样的。
第一、甜蜜藕
这道菜涉及到的材料有莲藕、蜜枣和红砂糖，你需要把莲藕的皮去掉洗干净切成薄片，然后把其放在汤碗的周边，在中间位置放入蜜枣，再将适量的红砂糖撒在莲藕和蜜枣上面，蒸锅里面加入水并且烧开以后放在旺火上面蒸二十分钟，拿出一平盘改在蒸好的甜蜜藕碗上面并且倒扣在盘子里面，把扣盘里面的蜜汁倒出来，用勺子将其浇在蜜藕上面即可。
第二、红油莲藕
准备好藕、熟花生、辣椒面、芝麻、盐、醋、糖和鸡精，把辣椒面、芝麻和盐放入碗里面，等到锅里面的油烧热倒入辣椒面里面，捣碎花生，藕削皮洗干净并且切成两毫米厚度的片，用清水来浸泡去掉其中的淀粉，锅里面的水烧开放入藕片进去焯熟，再放在凉开水里面浸泡一下，最后放入盐、糖、醋、鸡精、花生碎以及辣椒油。
第三、藕夹
你需要准备好莲藕、肥瘦适中的猪肉馅、蒜末、料酒、酱油、盐、糖、五香粉、面粉、淀粉、小苏打和水，然后在肉馅里面加入蒜末、料酒、酱油、盐、糖和五香粉来调味并且向着一个方向来搅拌，莲藕去皮切一刀但是不到底，二刀的时候切断，然后在其中加入适量的馅，用淀粉和面粉一比一放入到碗里面并且加上少量小苏打，加水调成面糊，将做好的藕夹放在其中蘸一下，接着放入烧热的油里面炸就行了。
第四、莲藕玉米排骨汤
准备好排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、盐、料酒、姜片等等食材，然后在锅里面加入一定量的水放入排骨和料酒焯水，莲藕和玉米都要洗干净并且去皮，切成块，胡萝卜去皮洗干净并且压成花，在汤锅里面加入适量的水并且放入排骨、莲藕、玉米用大火烧开改为小火，一直炖到熟烂位置，加入盐调味放入胡萝卜话继续慢炖十分钟。
以上就是莲藕的做法大全的相关内容，这几种方式做出来的莲藕味道都是非常不错的，所以，如果你吃腻了平常炒的莲藕，不妨尝试吃吃上面的四种方式做出来的美味，相信这样的美味一定能够让你胃口大开的。
