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夏日食疗:祛暑热 健脾胃


      进入夏季,气候炎热,孩子的新陈代谢快,消化功能薄弱,散热功能比成人差,因此容易出现食欲不振、暑热症、腹泻、痱子和中暑。家长要在衣、食、住、行方面仔细呵护好孩子,要合理安排饮食,适当食疗,保证孩子健康成长,安然度夏。



  饮食建议:清淡,限甜

  夏天,孩子的消化功能减退,要少吃油腻食物,多吃新鲜蔬菜。此外,还要限吃甜食,因为大量的糖分在进入孩子体内止呕,会升高血糖,如果血糖过高时会促使皮肤上的细菌生长繁殖,容易引起疮疖、痱子、痈肿等皮肤炎症性疾患。

  紫苏茄子 有清热解毒和胃的作用。

  食材:茄子300克,紫苏叶5克,葱花、蒜末、食盐、植物油各适量

  做法:

  1.将茄子、葱、蒜等洗净备用。把紫苏叶洗净,切碎备用。

  2.将茄子切成3厘米长小段,放少许盐拌匀,腌渍5分钟后,装盘入蒸锅隔水蒸熟。

  3.炒锅上火,倒油烧至七成热,加入紫苏叶、食盐、蒜末、葱花炒香。锅内加入小半碗水,将以上调料煮沸,浇在蒸熟的茄子上,即可食用。

  三豆汤 有清热解毒、健脾利湿的作用。

  食材:绿豆、赤豆、黑豆各10克

  做法:

  1.把绿豆、赤豆、黑豆洗净沥干。

  2.在锅里放入3种豆,加水600毫升,先用大火煮沸,再转小火煎煮约40分钟,待汤汁煎成250毫升,即可吃豆喝汤。

  冬瓜荷叶粥 有清热解毒、健脾胃的作用。

  食材:冬瓜100克、荷叶20克、粳米50克、盐少许

  做法:

  1. 将冬瓜洗净去皮切块,备用。

  2. 荷叶加水煮15分钟,取汁。

  3. 把冬瓜、粳米和荷叶汁一起煮粥,加少量盐调味。

  银花苦瓜汤 有清热利湿作用。

  食材:苦瓜200克、金银花15克

  做法:

  1. 将苦瓜切开去籽,切块。

  2. 把苦瓜块与金银花一起放入锅中,加水煮20分钟,饮用。

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