山药片 250g
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我们都知道山药的好处非常多，有健脾益胃的功效，因此很多脾胃不好的人会食用山药来改善。那么，脾胃虚弱的人怎么吃山药效果会更好呢？有哪些食疗方法？小编今天就跟大家说说，山药改善脾胃虚弱的食疗方法，脾胃虚弱的朋友不妨试试哦！
山药治疗脾胃虚弱的食疗方法
1.脾胃虚弱喝山药粥
山药50克（鲜品100克），粳米100克。将山药和粳米淘洗干净，加清水，先以武火煮沸，继以文火煎煮20～30分钟，以米熟为度。 早、晚趁热食用。
功效：脾胃虚弱，食少，久泻久痢；肺肾亏虚，干咳少痰，潮热盗汗。
2.脾胃虚弱吃山药面
山药粉1500克，面粉300克，鸡蛋500克，豆粉200克，猪油、葱、生姜、味精适量。将面粉、山药粉和豆粉放在盆中，将鸡蛋调匀，倒人瓷盆中。加适量的水和盐，揉成面团，攫成薄面片，切成面条。在锅内加水，并放人适量的葱、生姜。煮沸，将面条下锅，煮熟为度，可根据口味，酌加调味品，作正餐用。
功效：脾气虚弱，久泻久痢，乏力倦怠；或肾气不因所致的遗精，带下，小便频数。
山药糕
3.脾胃虚弱吃山药糕
山药500克，豆沙馅150克，面粉90克，京糕（年糕、金糕）150克，白糖150克。将山药洗净，上完蒸烂，晾冷，去外皮，捣成泥状。加人面粉，搓成面团，再分成2块，分别做成厚约1.5厘米的山药块。将豆沙馅铺在其中一块山药块的上面，将京糕切成0.4～0.5厘米厚的片，铺在豆沙馅上面，再将另一块山药块盖在京糕片上铺平，撒上白糖。切成四条，每条各切成五块。放人蒸笼蒸熟。作正餐或点心食用。或将上述原料做成山药泥食用。
功效：脾胃虚弱，食欲不振，消化不良，大便稀溏，体倦乏力等；或用于补肾强身，增进食欲。
