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蔬菜残留农药影响健康吗 全面剖析农药的危害

中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源在接受媒体采访时表示,茶中的农药残留是否会对人体健康有害,要视量而定。只要茶中农药的残留是符合国家标准的,就不会影响人体健康,消费者不用过于担心。

同时,中国农业科学院茶叶研究所研究员刘新表示,从数据上看,绿色和平此次检测到的数据还是在合理范围内的。报告中着重强调这些农药残留的危害性虽然存在,在日常生活中,通过茶叶摄入的痕量农药残留对于人体的影响可以忽略不计。

“我注意到,这次绿色和平检出的最大值是3.9mg/kg(日春牌铁观音)。我们每人每天饮茶的数量一般不会超过10克,而通过泡茶浸出的农药残留量就更小了。”刘新说,“我认为,消费者大可放心喝茶。我们这些研究茶的、种茶的和卖茶的人也每天都在喝。”

接触过量会对人体多系统产生危害

据国际环保组织绿色和平的调查报告显示,在检测出的农药中,多菌灵和苯菌灵、腈菌唑和氟硅唑等农药残留,被欧盟定义为有可能影响生育能力、胎儿发育和遗传基因损害的农药残留。

据了解,灭多威被世界卫生组织(WHO)定义为剧毒农药,中毒症状有头晕头痛。而硫丹对人类和大多数动物都有剧毒,且能在人体内累积,低量接触就能产生急慢性的影响。氰戊菊酯则会使接触部位皮肤感到刺痛,接触量大时也会引起头痛、恶心,重者会抽搐或休克。


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