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降血脂食物有哪些

随着生活水平的提高,人们的饮食状况也发生了改变,高血脂已经成为一种十分常见的疾病,同时高血脂的出现又会导致更多的其他疾病,如高血压等。因此,怎样才能降血脂已经成为众人最关心的问题。

鱼类所含的饱和脂肪极低,尤其是来自深海的冷水鱼类,含有大量的W-3脂肪酸,据美国科学家的研究证明,服用W-3脂肪酸(EPA和DHA补充剂)的人,胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低,而且还有降低血压的作用。

DHA同时也是细胞膜形成的主要成分,事实上大部分的DHA不会被消化,而是直接进入血液,之后被肝、脑等器官吸收。而EPA及次亚麻油酸不会被吸收,因为DHA经由血脑屏障进入脑细胞后,同属不饱和脂肪酸的EPA及次亚麻油酸无法通过血脑屏障被大脑吸收。


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