山药片 250g
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每相同食物都有其特别的价值和养分,对人体健康发挥着不同的效果。任何食物都是相生相克,了解得越多,得到的健康信息越多。现在,食物安全问题越来越让人忧虑,让人吃得定心,适意的食物越来越少。而即便你吃的食物是安全的,可是不懂得搭配着吃也不会到达极好的养分作用。那么,要怎么食物搭配才能更好的达到养生保健的作用呢?我们一起来看看。
鸭肉配山药
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。
鲤鱼配米醋
鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。
百合配鸡蛋
有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。
羊肉配生姜
羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。
肉配大蒜
俗话说:“吃肉大蒜,营养减一半”,这是有一定科学道理的,但从科学上讲,肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究,瘦肉中含生互B的成分,而维生素B在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜素结合,不仅可使维生素B的分析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素B在人体内的停留时间,这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增加体质等都有重要的营养意义,因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。
哪些食物不能搭配
茄子(落苏、昆仑紫瓜)
忌与黑鱼、蟹同食,同食有损肠胃,并且,一般过老熟的茄子不宜食,易引起中毒。
菠菜(菠棱莱、赤根菜)
不宜与豆腐同食,易使人缺钙,当然亦忌与韭菜同食。
南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)
不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气病。
芥菜(护生草、菱角莱)
忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。
韭菜(起阳草、懒人菜)
不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻;不可与蜂蜜同食,同食易引起心痛;不可与牛肉同食,同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友,炒蔬菜时注意不要放韭菜,况且色泽搭配也不科学。
饮食中“食物相克”的说法,意思是说两食物放在一起食用,如搭配不当,极容易导致生病或中毒,营养科学观点看,甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用,俗语叫“鸳鸯配”。
2016-08-24
有人爱吃荤菜,但又怕胖,有没有两全其美的法子?浙江省中医院营养科副主任医师张建玲倒有个点子:荤菜素菜一起烧,荤菜吃得少,素菜营养也更好。从营养学上讲,荤素搭配有互补性,而从中医保健角度来看,合理的荤素搭配还能加强食疗功效。
2016-10-09
食物搭配不合理会有碍营养吸收,而食物巧搭配则会“强强联合”更加有益健康。美国《吃好》杂志最新载文,刊出7对食物超强组合。
2016-11-08
桌上要讲究搭配,正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养,甚至会让身体受到危害。
2016-12-13
缺钙,煲个骨头汤;摔断了腿,煲个骨头汤;营养不良,煲个骨头汤。骨头汤真这么好,可包治百病?
2016-12-28
饮食中有“食物相克”的说法,意思是说两食物放在一起食用,如搭配不当,极容易导致生病或中毒,比如,甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。
2017-03-24
人的生命是很宝贵的,生命中健康是非常重要,因此以均衡的饮食来保证我们的健康是每个人很关注和在乎的一个问题!人们每天都摄入不同的食物都是为了能够获取均衡的营养,人们都倡导的是一种平衡的膳食,一种一天的饮食中有合适和适量的豆类、粮谷类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类,且几大类食物相配得当的摄入的合理平衡膳食。日常饮食中饮食要怎么搭配好呢?
2017-04-05
从中医理论上说,“每种食物同药物一样,都具有特定的性味和功效,”如果与合适的食物搭配,则会营养翻倍。在日常生活中,哪些食物是黄金搭档?搭配在一起又有什么营养功效呢?下面一起来了解下吧!
2017-04-06
在我们的生活中,有很多受欢迎可是却没有营养的食物,往往使我们在吃的时候会有所犹豫。接下来,为大家支支招,告诉你如何健康的搭配这些有害食物,千万别错过了。
2017-04-11
饮食要荤素均衡才健康。那么,你知道哪些食材可以搭配食用吗?教你10种食物的最佳搭配方法,怎么吃都健康。
2017-04-18