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每个人护肤的目的可能都是不一样的，有的人可能只是简单的想要补水，有的人可能是想要美白，当然也有很多人是要祛痘祛斑之类的，但是祛斑可能是一个比较难的问题，因为很多护肤品达不到效果，所以很多人会选择食疗。那么，一般吃什么蔬菜可以帮助祛斑呢?
1、吃黄瓜祛斑
黄瓜水分多，含有一定的维生素，是可以美容的瓜菜，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成，被称为“厨房里的美容剂“。经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化、?p少皱纹的产生。
2、吃丝瓜祛斑
丝瓜中含防止皮肤老化的维生素增白皮肤的维生素B1等成分。长期食用或用丝瓜液擦脸，能使皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎、预防和消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效，是不可多得的美容佳品。故丝瓜汁有“美人水”之称。多吃丝瓜，对调理月经不顺也有帮助。
3、吃萝卜祛斑
萝卜的含水量高，热里低，富含膳食纤维、钙、磷和铁、维生素C和叶酸。白萝卜可抑制黑色素形成，使皮肤白净细腻;萝卜中的维生素C能促进皮肤和细胞间的胶原蛋白的生成，可减少皱纹的生成。另外，肠道内大肠杆菌会分解蛋白质产生有毒的氨类物质，吸入血液后加速机体老化。而白萝卜可抑制这种不利因素，从而起到养颜益血的作用。经常吃萝卜能够有效美白祛斑，延缓肌肤衰老。
4、吃白菜祛斑
白菜中含有维生素C、维生素E等，能防止过氧化脂质引起的皮肤色素沉淀，有效美白祛斑，而且还能够对抗皮肤衰老。同时白菜里的粗纤维含里很高，达90%之多。经常吃白菜能刺激胃肠蠕动，排除毒素，美容养颜。
5、吃蘑菇祛斑
富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽，对于皮肤中沉着的黑色素有很好的淡化、分解作用，经常吃蘑菇不仅能预防动脉硬化还能有效美白祛斑，润泽肌肤。
6、吃豌豆祛斑
多吃豌豆可以祛斑驻颜，《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，维生素A能够有效润肤美白，使肌肤变得光洁有弹性。
7、长斑不能吃
1、多吃用富含维生素c的食物有：荔枝、龙眼、核桃、西瓜、蜂蜜、梨、大枣、韭菜、菠菜、橘子、萝卜、莲藕、冬瓜、西红柿、大葱、柿子、丝瓜、香蕉、芹菜、黄瓜等。维生素e同样具有氧化还原作用，卷心菜、胡萝卜、茄子、菜籽油、葵花籽油、鸡肝等都富含维生素e。
2、食物注意饮食的搭配，含高感光物质的蔬莱，如芹菜、胡萝卜、香菜等，最好在晚餐食用，食用后不宜在强光下活动，以避免黑色素的沉着。
3、生活中尽量“隔热”，夏日外出打太阳伞、戴遮阳帽，做完饭后清洗面部和手臂，尤其食物注意清洗被热油溅到的部位，烫油易造成永久性的黄褐斑，对中老年人尤为重要，所以应立即用凉水冲洗干净;当你去美容院蒸熏面部时，要注意时间不宜过长，应适时而足，因为热刺激是黑色素生成的主要原因。
4、面部斑点多的女性疼痛，特别要注意经期中的保养。在这段时期多吃些有助于排出子宫内瘀血的食物，帮助子宫的机能运转正常，而且能增加血液，不会给肝脏增加负担、皮肤也不会出现斑点。
5、选择适当的护肤品，不使用劣质化妆品，因其所含色素防腐剂，能与汗水相混合，侵入皮肤内层，加速面部斑点的产生。
6、每天要保证充足的睡眠，劳累会导致皮肤紧张疲倦，血液偏酸，新陈代谢减缓，那时皮肤将无法取得充足的养分;角质层因缺乏水分而使皮肤黯然无光。
