随着生活节奏的改变，很多人在饮食方面都不太注意，养成了不好的生活和饮食习惯。胆固醇高跟饮食有很大关系，今天跟大家说的是，胆固醇高不能吃什么。
胆固醇是构成细胞膜的重要组成部分，具体又可以分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，其中前者是“好的胆固醇”，含量越高越好，后者是“坏的胆固醇”，浓度越低越好。正常情况下，过剩的胆固醇会分解为胆汁酸然后排出体外，但是如果人摄入了大量高胆固醇的食物、肝细胞受损或者是患有阻塞性黄疸，胆固醇就会偏高。
胆固醇高不能吃什么：
1.减少动物性脂肪的摄入，比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等。
2.不能吃含胆固醇高的食物，如蛋黄、动物肝脏、鱼子、鱿鱼等。
胆固醇高不能吃什么
3.严格戒酒，因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。
4.不能吃胆固醇含量的海鲜，如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的。
5.不能吃甜食，因为糖分是合成胆固醇的原料。
胆固醇高的人平时可以多食用富含纤维的食物，如蔬菜、谷类、海藻和菇菌类，可帮忙降低胆固醇，此外，如干豆类、燕麦麸皮、生洋葱、大蒜、胡萝卜、苹果、酪梨、核桃、秋刀鱼等也是不错的选择。
