从老农家买的蜂蜜夏天如何保存

> 健康知识提问人：徐迎春 2015-06-04 00:00:00 浏览456次

同学从农家的蜂场给我带了10斤蜂蜜，一时半会也吃不完，又担心保存方法不当导致蜂蜜里面的营养物质流失，问了很多朋友蜂蜜保存的方法，但是每个朋友说的保存方法都不太一样，所以我想知道农家蜂蜜怎么保存

蜂蜜由于是弱酸性的一种液体，会促使金属引发氧化作用，因此需要用非金属的容器如缸、塑料桶、木桶等进行包装（无论如何不能用铁罐），包装容器要彻底地洗干净擦干，同时无异味，同时要注意不盛满。如果需要保存的蜂蜜数量比较多，也可用木桶或水缸存放，为避免蜂蜜存储环境温度过高导致营养流失，所以蜂蜜保存阴凉的环境。装好的蜂蜜，还要注意存放在干燥、清洁、通风和无味的室内，室温保持在5－10℃。